इलायची: Difference between revisions
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इलायची का सेवन आमतौर पर मुखशुद्धि के लिए अथवा [[मसाले]] के रूप में किया जाता है। यह दो प्रकार की आती है- हरी या छोटी इलायची तथा बड़ी इलायची। जहाँ बड़ी इलायची व्यंजनों को लजीज बनाने के लिए एक मसाले के रूप में प्रयुक्त होती है, वहीं हरी इलायची मिठाइयों की खुशबू बढ़ाती है। | इलायची का सेवन आमतौर पर मुखशुद्धि के लिए अथवा [[मसाले]] के रूप में किया जाता है। यह दो प्रकार की आती है- हरी या छोटी इलायची तथा बड़ी इलायची। जहाँ बड़ी इलायची व्यंजनों को लजीज बनाने के लिए एक मसाले के रूप में प्रयुक्त होती है, वहीं हरी इलायची मिठाइयों की खुशबू बढ़ाती है। <ref>{{cite web |url=http://hi.shvoong.com/medicine-and-health/diet-and-exercise/2026546-%E0%A4%87%E0%A4%B2-%E0%A4%AF%E0%A4%9A-%E0%A4%B8-%E0%A4%B5-%E0%A4%A6/ |title=इलायची : स्वाद और सेहत की साथी |accessmonthday=[[25 जनवरी]] |accessyear=[[2011]] |last= |first= |authorlink= |format= |publisher= |language=[[हिन्दी]] }}</ref> | ||
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Revision as of 12:57, 25 January 2011
इलायची का सेवन आमतौर पर मुखशुद्धि के लिए अथवा मसाले के रूप में किया जाता है। यह दो प्रकार की आती है- हरी या छोटी इलायची तथा बड़ी इलायची। जहाँ बड़ी इलायची व्यंजनों को लजीज बनाने के लिए एक मसाले के रूप में प्रयुक्त होती है, वहीं हरी इलायची मिठाइयों की खुशबू बढ़ाती है। [1]
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टीका टिप्पणी और संदर्भ
- ↑ इलायची : स्वाद और सेहत की साथी (हिन्दी)। । अभिगमन तिथि: 25 जनवरी, 2011।