बिरयानी: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
| [unchecked revision] | [unchecked revision] |
व्यवस्थापन (talk | contribs) m (Text replace - "कदम" to "क़दम") |
व्यवस्थापन (talk | contribs) m (Text replace - "ज्यादा" to "ज़्यादा") |
||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{पुनरीक्षण}} | {{पुनरीक्षण}} | ||
[[चित्र:Hyderabadi-Biryani.jpg|thumb|250px|[[हैदराबादी बिरयानी]]<br />Hyderabadi Biryani]] | [[चित्र:Hyderabadi-Biryani.jpg|thumb|250px|[[हैदराबादी बिरयानी]]<br />Hyderabadi Biryani]] | ||
बिरयानी शब्द शायद [[फ़ारसी भाषा|फ़ारसी]] से आया है, जिसका अर्थ है भुना/तला हुआ संभवतः [[मुग़ल|मुग़लों]] के साथ पश्चिम [[एशिया]] से आए तोहफों में बिरयानी का भी शुमार होना चाहिए जैसे-जैसे मुग़ल सल्तनत के क़दम बढे ,हिंदुस्तान के हर हिस्से में बिरयानी की खुशबू फ़ैल गई। अब तो [[लखनऊ]], [[भोपाल]] से लेकर [[केरल]] के मोपलाह लोग भी बिरयानी पर अपना कापी राइट मानते हैं लेकिन जैसे क़िलों में [[चित्तौड़गढ़]] का नाम है, वैसे ही [[हैदराबादी बिरयानी]] | बिरयानी शब्द शायद [[फ़ारसी भाषा|फ़ारसी]] से आया है, जिसका अर्थ है भुना/तला हुआ संभवतः [[मुग़ल|मुग़लों]] के साथ पश्चिम [[एशिया]] से आए तोहफों में बिरयानी का भी शुमार होना चाहिए जैसे-जैसे मुग़ल सल्तनत के क़दम बढे ,हिंदुस्तान के हर हिस्से में बिरयानी की खुशबू फ़ैल गई। अब तो [[लखनऊ]], [[भोपाल]] से लेकर [[केरल]] के मोपलाह लोग भी बिरयानी पर अपना कापी राइट मानते हैं लेकिन जैसे क़िलों में [[चित्तौड़गढ़]] का नाम है, वैसे ही [[हैदराबादी बिरयानी]] ज़्यादा मशहूर है।<ref>{{cite web |url=http://bhojanbhatt.blogspot.com/2008/05/blog-post_12.html |title=भोजन भट्ट की रसोई |accessmonthday=30 जून |accessyear=2011 |last= |first= |authorlink= |format=एच.टी.एम.एल |publisher=भोजन भट्ट की रसोई |language=हिन्दी }}</ref> | ||
{{प्रचार}} | {{प्रचार}} | ||
Revision as of 15:26, 11 July 2011
| चित्र:Icon-edit.gif | इस लेख का पुनरीक्षण एवं सम्पादन होना आवश्यक है। आप इसमें सहायता कर सकते हैं। "सुझाव" |
[[चित्र:Hyderabadi-Biryani.jpg|thumb|250px|हैदराबादी बिरयानी
Hyderabadi Biryani]]
बिरयानी शब्द शायद फ़ारसी से आया है, जिसका अर्थ है भुना/तला हुआ संभवतः मुग़लों के साथ पश्चिम एशिया से आए तोहफों में बिरयानी का भी शुमार होना चाहिए जैसे-जैसे मुग़ल सल्तनत के क़दम बढे ,हिंदुस्तान के हर हिस्से में बिरयानी की खुशबू फ़ैल गई। अब तो लखनऊ, भोपाल से लेकर केरल के मोपलाह लोग भी बिरयानी पर अपना कापी राइट मानते हैं लेकिन जैसे क़िलों में चित्तौड़गढ़ का नाम है, वैसे ही हैदराबादी बिरयानी ज़्यादा मशहूर है।[1]
टीका टिप्पणी और संदर्भ
- ↑ भोजन भट्ट की रसोई (हिन्दी) (एच.टी.एम.एल) भोजन भट्ट की रसोई। अभिगमन तिथि: 30 जून, 2011।