प्रोटीन: Difference between revisions

भारत डिस्कवरी प्रस्तुति
Jump to navigation Jump to search
[unchecked revision][unchecked revision]
No edit summary
m (श्रेणी:जीव विज्ञान (को हटा दिया गया हैं।))
Line 12: Line 12:


[[Category:नया पन्ना]]
[[Category:नया पन्ना]]
[[Category:जीव विज्ञान]]
[[Category:विज्ञान कोश]]
[[Category:विज्ञान कोश]]
__INDEX__
__INDEX__

Revision as of 05:10, 22 November 2010

(अंग्रेज़ी:Protein) प्रोटीन जटिल कार्बनिक यौगिक होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनो अम्लों से होता है। जन्तु प्रोटीन माँस, मछली, दूध, अण्डा, पनीर से प्राप्त होती है। वनस्पति प्रोटीन मुख्यतः गेहूँ, मूँगफली, बादाम तथा अन्य सूखे मेवों से प्राप्त होती है।

प्रोटीन की उपयोगिता

प्रोटीन शरीर निर्माणकारी प्रमुख पदार्थ होता है। एन्जाइम के रूप में ये विभिन्न जैव रासायनिक क्रियाओं को उत्प्रेरित करती है तथा एण्टीबाडीज के रूप में शरीर की रोगों से सुरक्षा करती है। आवश्यकतानुसार प्रोटीन के ऑक्सीकरण से ऊर्जा प्राप्त होती है। प्रोटीन न्यक्लियोप्रोटीन के निर्माण में भाग लेती है।


पन्ने की प्रगति अवस्था
आधार
प्रारम्भिक
माध्यमिक
पूर्णता
शोध