Difference between revisions of "दही बड़ा"

भारत डिस्कवरी प्रस्तुति
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{{सूचना बक्सा खाद्य पदार्थ
 
|चित्र=Dahi vada.jpg
 
|चित्र का नाम=दही वडा
 
|अन्य नाम=
 
|देश=[[भारत]]
 
|क्षेत्र=दही वडा पूरे भारत में खाया जाता है।
 
|मुख्य सामग्री=250 ग्राम धुली उडद की दाल (रात भर भिगोई हुई)
 
|शीर्षक 1=हरी मिर्च
 
|पाठ 1=3-4
 
|शीर्षक 2=[[धनिया|हरा धनिया]]
 
|पाठ 2= 2 छोटी चम्चम (बारीक कटा हुआ)
 
|शीर्षक 3=हींग
 
|पाठ 3=चुटकी भर
 
|शीर्षक 4=[[अदरक]]
 
|पाठ 4=2 इंच के टुकडा
 
|शीर्षक 5=[[लहसुन]]
 
|पाठ 5=5-6 कली
 
|शीर्षक 6=तेल
 
|पाठ 6= तलने के लिए 
 
|शीर्षक 7=[[नमक]]
 
|पाठ 7=स्वादानुसार
 
|शीर्षक 8=
 
|पाठ 8=
 
|शीर्षक 9=
 
|पाठ 9=
 
|शीर्षक 10=
 
|पाठ 10=
 
|शीर्षक 11=
 
|पाठ 11=
 
|शीर्षक 12=
 
|पाठ 12=
 
|शीर्षक 13=
 
|पाठ 13=
 
|शीर्षक 14=
 
|पाठ 14=
 
|शीर्षक 15=
 
|पाठ 15=
 
|उपकरण=[[गैस]]-[[चूल्हा]], कड़ाही आदि
 
|भोज्य प्रकार=
 
|वसा=
 
|प्रोटीन=
 
|कार्बोहाइड्रेट=
 
|कैलरी=
 
|विटामिन=
 
|खनिज-लवण=
 
|संबंधित लेख=
 
|अन्य जानकारी=4 लोगों के लिए 
 
|बाहरी कड़ियाँ=
 
}}
 
  
'''विधि'''
 
#धुली उडद की दाल को रात भर पानी में भिगोएँ।
 
#फिर एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
 
#गोल-गोल लोई बनाकर हलका दबाएं और बीच में छेद करके उन्हें गरम तेल में सुनहरा होने तक भून लें।
 
#इन्हें कुछ देर के लिए पानी में डाल लें।
 
#फिर दबाकर पानी निकाल दें और फेंटे हुए ताजा [[दही]] में डालकर पिसा हुआ [[जीरा|भुना जीरा]], लाल मिर्च, [[नमक]] व काला नमक के साथ सर्व करें।
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<br />
 
{{संदर्भ ग्रंथ}}
 
==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
 
<references/>
 
==बाहरी कड़ियाँ==
 
 
==संबंधित लेख==
 
[[Category:खान_पान]]
 
[[Category:पकवान]]
 
 
__INDEX__
 

Revision as of 13:36, 17 December 2011