Difference between revisions of "भारत की शाक-सब्ज़ी"
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− | सब्ज़ी पौधे के खाएं जा सकने वाले हिस्से को कहते हैं। सब्ज़ियाँ सारे [[भारत]] में आसानी से प्राप्त हो जाती हैं। सब्ज़ियों का सेवन हमारे जीवन में महत्त्वपूर्ण है। हरी सब्ज़ियों का सेवन हमारे लिए ज़रूरी है। हमें शरीर के लिए आवश्यक वे सभी | + | सब्ज़ी पौधे के खाएं जा सकने वाले हिस्से को कहते हैं। सब्ज़ियाँ सारे [[भारत]] में आसानी से प्राप्त हो जाती हैं। सब्ज़ियों का सेवन हमारे जीवन में महत्त्वपूर्ण है। हरी सब्ज़ियों का सेवन हमारे लिए ज़रूरी है। हमें शरीर के लिए आवश्यक वे सभी तत्त्व हरी सब्ज़ियों से मिल जाते हैं, जो रोगों से हमारे शरीर को लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं। इसके नियमित सेवन से पाचनतंत्र में सुधार, लावण्य में वृद्धि और हमारे शरीर को पौष्टिकता भी प्राप्त होती है। जिसका असर आपके चेहरे और शरीर पर आसानी से देखा जा सकता है। |
==हरी सब्जियों के लाभ== | ==हरी सब्जियों के लाभ== | ||
*अदरक, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च सब्ज़ियों के तत्वों एवं स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं। | *अदरक, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च सब्ज़ियों के तत्वों एवं स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं। | ||
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*[[परवल]] शरीर को ऊर्जा देता है। | *[[परवल]] शरीर को ऊर्जा देता है। | ||
− | हमें अपने आहार में ताजा सब्ज़ियों का इस्तेमाल करना चाहिए और ऐसी सब्ज़ियों के सेवन से बचना चाहिए जो बहुत दिनों से संरक्षित कर रखी गई हों। जहाँ खाने में ताजा सब्ज़ियाँ स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं वहीं उनमें विटामिन काबोहाइड्रेट और प्रोटीन जैसे पोषक | + | हमें अपने आहार में ताजा सब्ज़ियों का इस्तेमाल करना चाहिए और ऐसी सब्ज़ियों के सेवन से बचना चाहिए जो बहुत दिनों से संरक्षित कर रखी गई हों। जहाँ खाने में ताजा सब्ज़ियाँ स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं वहीं उनमें विटामिन काबोहाइड्रेट और प्रोटीन जैसे पोषक तत्त्व भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।<ref>{{cite web |url=http://hindi.webdunia.com/miscellaneous/health/health/1006/17/1100617021_1.htm |title=हरी-भरी सब्ज़ियाँ हरा-भरा जीवन |accessmonthday=[[26 अगस्त]] |accessyear=[[2010]] |last= |first= |authorlink= |format=एच.टी.एम |publisher=वेबदुनिया |language=हिन्दी }}</ref> |
{{प्रचार}} | {{प्रचार}} |
Revision as of 07:09, 17 January 2011
sabzi paudhe ke khaean ja sakane vale hisse ko kahate haian. sabziyaan sare bharat mean asani se prapt ho jati haian. sabziyoan ka sevan hamare jivan mean mahattvapoorn hai. hari sabziyoan ka sevan hamare lie zaroori hai. hamean sharir ke lie avashyak ve sabhi tattv hari sabziyoan se mil jate haian, jo rogoan se hamare sharir ko l dane ki shakti pradan karate haian. isake niyamit sevan se pachanatantr mean sudhar, lavany mean vriddhi aur hamare sharir ko paushtikata bhi prapt hoti hai. jisaka asar apake chehare aur sharir par asani se dekha ja sakata hai.
hari sabjiyoan ke labh
- adarak, dhaniya, pudina, hari mirch sabziyoan ke tatvoan evan svad ko badhane mean madad karate haian.
- lahasun khoon ka thakka jamane nahian deta aur hriday rog mean labhakari hai.
- gobhi, aloo, bins adi sharir ke vividh bhagoan, tatvoan, matraoan ko prabhavit karate haian.
- tamatar sharir mean rakt ki matra badhata hai aur tvacha nikharata hai.
- nianboo sharir ke pachak rasoan ko badhata hai.
- bhiandi viry mean gadhapan lati hai aur shukranu badhati hai.
- lauki shighr pachak, raktavarddhak hai. yah shitalata pradan karati hai.
- palak haddiyoan ko kailshiyam se sudridh karata hai.
- khira rakt kanoan ka shodhan kar sharir mean rakt ka pravah badhati hai.
- paraval sharir ko oorja deta hai.
hamean apane ahar mean taja sabziyoan ka istemal karana chahie aur aisi sabziyoan ke sevan se bachana chahie jo bahut dinoan se sanrakshit kar rakhi gee hoan. jahaan khane mean taja sabziyaan svadisht aur paushtik hoti haian vahian unamean vitamin kabohaidret aur protin jaise poshak tattv bhi prachur matra mean hote haian.[1]
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tika tippani aur sandarbh
- ↑ hari-bhari sabziyaan hara-bhara jivan (hindi) (ech.ti.em) vebaduniya. abhigaman tithi: 26 agast, 2010.