|
|
| Line 1: |
Line 1: |
| {{सूचना बक्सा खाद्य पदार्थ
| |
| |चित्र=Dahi vada.jpg
| |
| |चित्र का नाम=दही वडा
| |
| |अन्य नाम=
| |
| |देश=[[भारत]]
| |
| |क्षेत्र=दही वडा पूरे भारत में खाया जाता है।
| |
| |मुख्य सामग्री=250 ग्राम धुली उडद की दाल (रात भर भिगोई हुई)
| |
| |शीर्षक 1=हरी मिर्च
| |
| |पाठ 1=3-4
| |
| |शीर्षक 2=[[धनिया|हरा धनिया]]
| |
| |पाठ 2= 2 छोटी चम्चम (बारीक कटा हुआ)
| |
| |शीर्षक 3=हींग
| |
| |पाठ 3=चुटकी भर
| |
| |शीर्षक 4=[[अदरक]]
| |
| |पाठ 4=2 इंच के टुकडा
| |
| |शीर्षक 5=[[लहसुन]]
| |
| |पाठ 5=5-6 कली
| |
| |शीर्षक 6=तेल
| |
| |पाठ 6= तलने के लिए
| |
| |शीर्षक 7=[[नमक]]
| |
| |पाठ 7=स्वादानुसार
| |
| |शीर्षक 8=
| |
| |पाठ 8=
| |
| |शीर्षक 9=
| |
| |पाठ 9=
| |
| |शीर्षक 10=
| |
| |पाठ 10=
| |
| |शीर्षक 11=
| |
| |पाठ 11=
| |
| |शीर्षक 12=
| |
| |पाठ 12=
| |
| |शीर्षक 13=
| |
| |पाठ 13=
| |
| |शीर्षक 14=
| |
| |पाठ 14=
| |
| |शीर्षक 15=
| |
| |पाठ 15=
| |
| |उपकरण=[[गैस]]-[[चूल्हा]], कड़ाही आदि
| |
| |भोज्य प्रकार=
| |
| |वसा=
| |
| |प्रोटीन=
| |
| |कार्बोहाइड्रेट=
| |
| |कैलरी=
| |
| |विटामिन=
| |
| |खनिज-लवण=
| |
| |संबंधित लेख=
| |
| |अन्य जानकारी=4 लोगों के लिए
| |
| |बाहरी कड़ियाँ=
| |
| }}
| |
|
| |
|
| '''विधि'''
| |
| #धुली उडद की दाल को रात भर पानी में भिगोएँ।
| |
| #फिर एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
| |
| #गोल-गोल लोई बनाकर हलका दबाएं और बीच में छेद करके उन्हें गरम तेल में सुनहरा होने तक भून लें।
| |
| #इन्हें कुछ देर के लिए पानी में डाल लें।
| |
| #फिर दबाकर पानी निकाल दें और फेंटे हुए ताजा [[दही]] में डालकर पिसा हुआ [[जीरा|भुना जीरा]], लाल मिर्च, [[नमक]] व काला नमक के साथ सर्व करें।
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| <br />
| |
| {{संदर्भ ग्रंथ}}
| |
| ==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
| |
| <references/>
| |
| ==बाहरी कड़ियाँ==
| |
|
| |
| ==संबंधित लेख==
| |
| [[Category:खान_पान]]
| |
| [[Category:पकवान]]
| |
|
| |
| __INDEX__
| |