Difference between revisions of "चीकू"
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विज्ञान के अनुसार चीकू के [[भारत के फल|फल]] में थोड़ी सी मात्रा में 'संपोटिन' नामक तत्व रहता है। चीकू के बीज मृदुरेचक और मूत्रकारक माने जाते हैं। चीकू के बीज में सापोनीन एवं संपोटिनीन नामक कड़वा पदार्थ होता है। चीकू के फल में 71 प्रतिशत पानी, 1.5 प्रतिशत प्रोटीन, 1.5 प्रतिशत चर्बी और साढ़े पच्चीस प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट है। इसमे विटामिन ए अच्छी मात्रा में तथा विटामिन सी कम मात्रा में है। चीकू के फल में 14 प्रतिशत शर्करा भी होती है। तथा इसमें फॉस्फोरस तथा लौह भी काफी मात्रा में होता है एवं क्षार का भी कुछ अंश होता है।<ref>{{cite web |url=http://jkhealthworld.com/detail.php?id=1364 |title= चीकू |accessmonthday=[[22 अगस्त]] |accessyear=[[2010]] |authorlink= |format= |publisher=जनकल्याण |language=हिन्दी }}</ref> | विज्ञान के अनुसार चीकू के [[भारत के फल|फल]] में थोड़ी सी मात्रा में 'संपोटिन' नामक तत्व रहता है। चीकू के बीज मृदुरेचक और मूत्रकारक माने जाते हैं। चीकू के बीज में सापोनीन एवं संपोटिनीन नामक कड़वा पदार्थ होता है। चीकू के फल में 71 प्रतिशत पानी, 1.5 प्रतिशत प्रोटीन, 1.5 प्रतिशत चर्बी और साढ़े पच्चीस प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट है। इसमे विटामिन ए अच्छी मात्रा में तथा विटामिन सी कम मात्रा में है। चीकू के फल में 14 प्रतिशत शर्करा भी होती है। तथा इसमें फॉस्फोरस तथा लौह भी काफी मात्रा में होता है एवं क्षार का भी कुछ अंश होता है।<ref>{{cite web |url=http://jkhealthworld.com/detail.php?id=1364 |title= चीकू |accessmonthday=[[22 अगस्त]] |accessyear=[[2010]] |authorlink= |format= |publisher=जनकल्याण |language=हिन्दी }}</ref> | ||
− | '''चीकू ठीक से पके हुए ही खाने चाहिए। कच्चे चीकू | + | '''चीकू ठीक से पके हुए ही खाने चाहिए। कच्चे चीकू नहीं खाने चाहिए। कच्चे चीकू कब्ज (पेट में गैस) पैदा करते हैं और पेट को भारी करके दर्द भी पैदा करते हैं।''' |
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Revision as of 11:49, 26 September 2010
thumb|250px|chikoo
Chiku
chikoo ka pe d mool roop se dakshin aphrika ke ushn katibandh ke vestanidij dvip samooh ka hai. vahaan yah 'chikoj peti' ke nam se prasiddh hai. parantu chikoo vartaman samay mean bharat aur any deshoan mean bhi paye jate haian.
prakar
chikoo mukhy roop se tin prakar ke hote haian.
- lamba gol.
- sadharan lamba gol.
- gol.
svad
chikoo bahut mithe aur svadisht lagate haian. gol chikoo ki apeksha lambe chikoo shreshth mane jate haian. chikoo ka nashte aur phalahar mean upayog hota hai. kuchh log chikoo ka halava banakar khate haian. isaka haluva bahut hi svadisht hota hai. chikoo khane se sharir mean vishesh prakar ki tajagi aur phurti ati hai. isamean sharkara ki matra adhik hoti hai. yah khoon mean ghulakar tajagi deti hai. chikoo khane se aantoan ki shakti badhati hai aur aante adhik majaboot hoti haian.
gun
chikoo shital, pittanashak, paushtik, mithe aur roochikarak haian. isamean sharkara ka aansh zyada hota hai. yah pachane mean bhari hota hai. bhojan ke bad yadi chikoo ka sevan kiya jae to yah nishchit roop se labh pradan karata hai.
vaijnanik adhyayan ke anusar
vijnan ke anusar chikoo ke phal mean tho di si matra mean 'sanpotin' namak tatv rahata hai. chikoo ke bij mridurechak aur mootrakarak mane jate haian. chikoo ke bij mean saponin evan sanpotinin namak k dava padarth hota hai. chikoo ke phal mean 71 pratishat pani, 1.5 pratishat protin, 1.5 pratishat charbi aur sadhe pachchis pratishat karbohaidret hai. isame vitamin e achchhi matra mean tatha vitamin si kam matra mean hai. chikoo ke phal mean 14 pratishat sharkara bhi hoti hai. tatha isamean ph aausphoras tatha lauh bhi kaphi matra mean hota hai evan kshar ka bhi kuchh aansh hota hai.[1]
chikoo thik se pake hue hi khane chahie. kachche chikoo nahian khane chahie. kachche chikoo kabj (pet mean gais) paida karate haian aur pet ko bhari karake dard bhi paida karate haian.
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tika tippani aur sandarbh
sanbandhit lekh