Difference between revisions of "गुलाब"
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| − | गुलाब के पेड़ फुलवाड़ियों में लगाये जाते है। इसकी डालों में कांटे लगे होते हैं, यह 2 तरह का होता है। एक मौसमी और एक बारहमासी। मौसमी गुलाब का फूल मार्च-अप्रैल में फूलता है। इसमें सुगंध अधिक होती है। बारह महिने गुलाब का फूल बारहों महिने तक फूलता है। | + | गुलाब के पेड़ फुलवाड़ियों में लगाये जाते है। इसकी डालों में कांटे लगे होते हैं, यह 2 तरह का होता है। एक मौसमी और एक बारहमासी। मौसमी गुलाब का फूल मार्च-अप्रैल में फूलता है। इसमें सुगंध अधिक होती है। बारह महिने गुलाब का फूल बारहों महिने तक फूलता है।<ref>{{cite web |url=http://www.jkhealthworld.com/detail.php?id=748 |title=गुलाब |accessmonthday=[[25 अगस्त]] |accessyear=[[2010]] |authorlink= |format= |publisher=जनकल्याण |language=हिन्दी }}</ref> |
==गुलाब का विवरण== | ==गुलाब का विवरण== | ||
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*'''पंखुडी''':- इसका प्रयोग मिठाइयों एंव शीतल पेय पदार्थो मे किया जाता है। | *'''पंखुडी''':- इसका प्रयोग मिठाइयों एंव शीतल पेय पदार्थो मे किया जाता है। | ||
*'''गुलरोगन''':- यह केश तेल होता है जो गुलाब के पंखुडियों के साथ तिल के तेल मे मिलाकर बनाया जाता है। | *'''गुलरोगन''':- यह केश तेल होता है जो गुलाब के पंखुडियों के साथ तिल के तेल मे मिलाकर बनाया जाता है। | ||
| − | *'''विटामिन''':- गुलाब का फल एस्कोरबिक एसिड़ का अच्छा श्रोत होता है। 100 ग्राम गुलाब के फल के शरबत में 150 मिलीग्राम एस्कोरबिक एसिड पाया जाता है जो कि 50 मिलीग्राम संतरे के जूस से 20 मिलीग्राम टमाटर के रस से और 5 मिली ग्राम सेब के रस से अधिक पाया जाता है। | + | *'''विटामिन''':- गुलाब का फल एस्कोरबिक एसिड़ का अच्छा श्रोत होता है। 100 ग्राम गुलाब के फल के शरबत में 150 मिलीग्राम एस्कोरबिक एसिड पाया जाता है जो कि 50 मिलीग्राम संतरे के जूस से 20 मिलीग्राम टमाटर के रस से और 5 मिली ग्राम सेब के रस से अधिक पाया जाता है।<ref>{{cite web |url=http://uttrakrishiprabha.com/wps/portal/!ut/p/kcxml/04_Sj9SPykssy0xPLMnMz0vM0Y_QjzKLN4j3dQLJgFjGpvqRINrNBybiCBFAKPFFiPh65Oem6gcBZSLNgSKGBs76UTmp6YnJlfrB-t76AfoFuaGhEeXejgBpzmUQ/delta/base64xml/L0lJSk03dWlDU1EhIS9JRGpBQU15QUJFUkVSRUlnLzRGR2dkWW5LSjBGUm9YZmcvN18wXzEwQw!!?WCM_PORTLET=PC_7_0_10C_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/UAAP_HI/Home/Produce/Flower/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AC/ |title=गुलाब |accessmonthday=[[25 अगस्त]] |accessyear=[[2010]] |authorlink= |format= |publisher=उत्तरा कृषि प्रभा |language=हिन्दी }}</ref> |
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Revision as of 04:49, 25 August 2010
gulab ek bharatiy pushp hai. poore bharat mean gulab ke paudhe pae jate haian. gulab ka vaijnanik nam roja haibrida hai. deshi gulab lal rang ka hota hai. parantu kalam karake kee rango ke gulab ugae jate haian. gulab ek aisa phool hai, jisake bare mean sab janate hai. gulab ka phool dikhane mean jitana adhik sundar hota hai. usase kahian jyada usamean aushadhiy gun hote haian. yah sabase purana sugandhit pushp hai, jo manushy ke dvara ugaya jata tha. isake vibhinn prakar ke sundar phool jo ki arkashak, akriti, vibhinn akar, man ko lubhane vale rangoan aur apane vibhinn upayogitaoan ke karan ek mahatvapoorn pushp mana jata hai.
rang
gulab ka phool lal, gulabi, pila, narangi, nila, saphed aur kala rang ka hota hai.
svad
gulab ke phool ka svad halka tikha aur khushaboodar hota hai.
svarup
gulab ke pe d phulava diyoan mean lagaye jate hai. isaki daloan mean kaante lage hote haian, yah 2 tarah ka hota hai. ek mausami aur ek barahamasi. mausami gulab ka phool march-aprail mean phoolata hai. isamean sugandh adhik hoti hai. barah mahine gulab ka phool barahoan mahine tak phoolata hai.[1]
gulab ka vivaran
gulab ki kheti prachin samay se phraans, saipras, gris, bharat, eeran, itali, morakko, amerika aur bulgariya mean itr utpadan ke lie hoti a rahi hai. bharat me isaki bahut si prajatiyaan himalay ki parvat shrrikhanlaoan mean jangali roop mean payi gee hai. sugandhit gulab ki kheti mukhyatah aligadh, kannauj, gajipur, baliya aur jaunapur uttar pradesh mean, rajasthan mean haldighati, chanhdigadh ke nikat aur tamilanadu me lagabhag 8000 hekteyar kshetraphal mean ki jati hai. gulab ki kheti karane vale mukhy kshetr karnatak, maharashtr, panjab, uttar pradesh, dilli aur chanh digadh jabaki gujarat, hariyana, himachal pradesh, madhy pradesh, rajasthan, tamilanadu aur pashchim bangal ke kuchh bhago mean isaki kheti ki jati hai.
gulab ka paudha
gulab apani upayogitaoan ke karan sabhi pushpoan mean mahatvapoorn sthan rakhata hai. amataur par gulab ka paudha ooanchaee mean 4-6 phut ka hota hai. tane me asaman kaante lage hote hai. gulab ki 5 pattiyaan mili huee hoti hai. bahut matra mean milane vala gulab ka phool gulabi rang ka hota hai. gulab ka phal aandakar hota hai. isaka tana kaantedar, pattiyaan bari-bari se ghere mean hoti hai. pattiyoan ke kinare daantedar hoti hai. phal maansal beri ki tarah hota hai jise 'roj hip' kahate hai. gulab ka pushpavrint korimbos, penikulet ya solitari hota hai.
gulab ke phayade
- gulab ke phooloan se thandak milati hai. sharir ke rang-rup mean nikhar ata hai.
- gulab thandak pradan karata hai.
- gulab dil, dimag aur amashay ko balavan banata hai.
- ayurved mean gulab ke gunoan ki charcha ati hai. ise vat-pittanashak dah, jalan, adhik pyas tatha kabj nashak kaha gaya hai.
- yah garmi se hone vale unmad mean labhakari hota hai. yah man ko prasann karata hai.
- gulab mean vitamin si kaphi matra mean paya jata hai.
- pachan shakti (bhojan pachane ki kriya) ko badhati hai. gulab mean hal kiya hua surama aankhoan ke lie labhakari hota hai.
- gulab ka prayog pat-poori, sanrakshit padarth, roj vainagar, madira, jem aur jeli ityadi me kiya jata hai.
gulab ke any utpad
- gulab jal:- yah ek vyavasayik utpad hai jo ki gulab ki pankhu diyo se taiyar kiya jata hai isaka prayog itr mean, davaiyoan mean, aur kanphaikshanari mean kiya jata hai. yah thandak pradan karata hai aur isako prayah aankho ki dava ke roop me prayog kiya jata hai. isaka upayog pine ke pani tatha shadiyoan me mehamanoan ke oopar chhi dakane mean karate haian.
- itr:- yah mukhy vyavasayik utpad hai jo ki gulab ki pankhudiyoan se banaya jata hai. suangadh ke alava isame aushadhiy gun hote hai. bulgeriyan gulab ko sugandhit sabun aur sauandary samagri banane me prayog kiya jata hai.
- gulakand:- sookhi gulab ki pankhudiyoan ko pankhudi kaha jata hai aur gulab ki pankhudi़yo se gulakand taiyar kiya jata hai jisame ki pankhudiya aur chini ki matra rakhi jati hai. ye svasthyavardhak aur lakjetiv ke roop me prayog kiya jata hai.
- pankhudi:- isaka prayog mithaiyoan eanv shital pey padartho me kiya jata hai.
- gularogan:- yah kesh tel hota hai jo gulab ke pankhudiyoan ke sath til ke tel me milakar banaya jata hai.
- vitamin:- gulab ka phal eskorabik esi d ka achchha shrot hota hai. 100 gram gulab ke phal ke sharabat mean 150 miligram eskorabik esid paya jata hai jo ki 50 miligram santare ke joos se 20 miligram tamatar ke ras se aur 5 mili gram seb ke ras se adhik paya jata hai.[2]
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