केला

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Bananas केला भारत में पाया जाने वाला एक फल है। केला का लेटिन नाम म्यूजा सेपीएन्टम है। मूसा जाति के घासदार पौधे और उनके द्वारा उत्पादित फल को आम तौर पर केला कहा जाता है। केला एक ऐसा फल है जिसको खाऩे पर तुरंत ताकत मिल जाती है। केला दुनिया के सबसे पुराने और लोकप्रिय फलों में से एक है। हर मौसम में मिलने वाला यह फल स्वादिष्ट और बीजरहित है। केले पर हलके भूरे रंग के दाग़ इस बात की निशानी हैं कि केले का स्टार्च के पूरी तरह नैसर्गिक शक्कर में परिवर्तित हो चुका है। ऐसा केला आसानी से हजम होता है।

केला फल के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है। केला और दूध साथ-साथ खाना अपने आप में पूर्ण भोजन होता है। केल अपने कई औषधीय गुणों के कारण जाना जाता है। छिलके के कारण केला नैसर्गिक रूप में हमेशा शुद्ध और संक्रमण मुक्त रहता है। केले की 300 से भी अधिक किस्में होती हैं और इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है। केले का फूल और तना भी स्वादिष्ट व्यंजन की तरह पकाया जाता है। केले की लंबाई चार इंच से लेकर 15 इंच तक हो सकती है। केले की जाति के आधार पर इसके स्वाद में अंतर हो सकता है। केले के साथ इलायची खाने से केला आसानी से पचता है।

पौष्टिक तत्व

केले में पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी1, बी2 और विटामिन सी होते हैं। केला शक्तिवर्धक तत्वों, प्रोटीन, विटामिन और खनिज पदार्थों का अनोखा मिश्रण है। इसमें पानी की मात्रा कम होती है। यह उष्मांक (केलोरी) वर्धक भी है। केला और दूध का मिश्रण शरीर और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। केला अपने आप में स्वास्थ्यवर्ध्दक फल है क्योंकि इसमें पर्याप्त प्रोटीन, विटामिन्स, कार्बोहाइड्रेट्स, खनिज और जल विद्यमान रहते हैं।

केले के फ़ायदे

• केला में कैल्शियम की मात्रा होने से यह हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए अच्छा माना जाता है।
• जो लोग बहुत पतले दुबले होते हैं, उन्हें दो केले 250 ग्राम दूध के साथ नियमित सेवन करना चाहिए। इससे उनका स्वास्थ्य भी ठीक होता है और वजन भी बढ़ता है।
• गैस्ट्रेक होने पर, अल्सर होने पर या मन्दाग्नि होने पर नियमित केले का सेवन करने से शरीर को फ़ायदा होता है।
• केले में लौह तत्त्व की प्रचुर मात्रा होती है जो रक्त निर्माण में सहायक होती हैं। जिन लोगों के शरीर में रक्त की कमी होती है उन्हें केला नियमित रूप से खाना चाहिए।
• केला खून में वृद्धि करके शरीर की ताकत बढ़ाने में सहायक है। यदि प्रतिदिन केला खाकर दूध पिया जाए, तो कुछ ही दिनों में व्यक्ति तंदुरूस्त हो जाता है।

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