Difference between revisions of "हिमकारी मिश्रण"
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| − | ([[अंग्रेज़ी भाषा|अंग्रेज़ी]]:Freezing | + | ([[अंग्रेज़ी भाषा|अंग्रेज़ी]]:Freezing Mixture) [[रसायन विज्ञान]] में किसी [[ठोस]] को उसके [[द्रवणांक]] पर गलने के लिए [[ऊष्मा]] की आवश्यकता होगी जो उसकी गुप्त ऊष्मा होगी। यह ऊष्मा असाधारणतः बाहर से मिलती है, जैसे [[जल]] में बर्फ़ का टुकड़ा मिलाने पर बर्फ़ गलेगी, परन्तु गलने के लिए द्रवणांक पर वह जल से ऊष्मा लेगी जिससे जल का [[तापमान]] घटने लगेगा और [[मिश्रण]] का ताप घट जायेगा। हिमकारी मिश्रण का बनना इसी सिद्धांत पर आधारित है। उदाहरण के लिए घर पर आइसक्रीम जमाने के लिए [[नमक]] का एक भाग एवं बर्फ़ का तीन मिलाया जाता है, इससे [[मिश्रण]] का ताप -22<sup>॰</sup>C प्राप्त होता है। |
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Latest revision as of 07:25, 6 December 2011
(aangrezi:Freezing Mixture) rasayan vijnan mean kisi thos ko usake dravanaank par galane ke lie ooshma ki avashyakata hogi jo usaki gupt ooshma hogi. yah ooshma asadharanatah bahar se milati hai, jaise jal mean barf ka tuk da milane par barf galegi, parantu galane ke lie dravanaank par vah jal se ooshma legi jisase jal ka tapaman ghatane lagega aur mishran ka tap ghat jayega. himakari mishran ka banana isi siddhaant par adharit hai. udaharan ke lie ghar par aisakrim jamane ke lie namak ka ek bhag evan barf ka tin milaya jata hai, isase mishran ka tap -22॰C prapt hota hai.
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